🍽️ La cuisine traditionnelle française, même en été ?
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Exercice 1 - Les restaurants traditionnels en France
QCM - Choisis la bonne réponse
1. Comment appelle-t-on les restaurants traditionnels dans le Nord de la France ?
2. Quelle spécialité est mentionnée dans les estaminets ?
3. À Lyon, les restaurants traditionnels s'appellent :
4. Pourquoi les bouillons ont-ils été créés à l'origine ?
5. Qu'est-ce qui est particulier dans le service des bouillons ?
6. Le Bouillon Chartier :
Exercice 2 - Cuisine française et saisons
Vrai ou Faux ?
1. Les bistrots proposent des plats mijotés.
2. La cuisine française est souvent riche et lourde.
3. En été, les Français mangent surtout des plats chauds.
4. Le barbecue est un repas fréquent en été.
5. On ne fait griller que de la viande au barbecue.
6. Le camembert peut être cuit au barbecue.
Exercice 3 - Associer le restaurant et la caractéristique
Associe chaque restaurant/lieu avec la bonne caractéristique
1. Estaminet
2. Bouchon lyonnais
3. Bouillon parisien
4. Estaminet
5. Bouillon Chartier
Exercice 4 - Texte à trous : manger en été
Complète avec les mots de la liste
Banque de mots :
En été, les Français évitent les plats trop .
Ils mangent plutôt des plats et frais.
Le est très populaire pendant l'été.
On mange de la viande, du poisson, des légumes et même du .
Les grillades sont souvent accompagnées de .
On boit parfois un verre de vin ou rosé.
Exercice 5 - Classer les plats
Classe chaque plat dans la bonne catégorie
Raclette
Salade composée
Pot-au-feu
Poireaux vinaigrette
Barbecue
Œuf mimosa
Exercice 6 - Remettre dans l'ordre : l'œuf mimosa
Remets les étapes dans le bon ordre (de 1 à 6)
A. Mélanger le jaune avec la mayonnaise
B. Faire cuire l'œuf dur
C. Couper l'œuf en deux
D. Remettre le mélange dans le blanc
E. Retirer le jaune
F. Émietter le jaune